カテゴリー: 日本酒

  • 博多出張✈️前編

    博多出張✈️前編

    こんにちは☺️

    旅カフェ強化月間の間に過去の仕入れ出張レポをどしどしあげていきます〜!ちょっと情報が古いかもしれませんが、旅の思い出話としてお付き合いください🙇

    今回は2025年4月に行った福岡編です!

    日本航空のJL315便:羽田ー福岡で飛びます✈️

    ラウンジで搭乗待ちです
    大谷翔平ジェットを発見!

    ラウンジから窓の外をよく見ると大谷選手のドリームジェットを発見👀ドジャースタジアムに観戦に行ったのは、ついこないだのことみたいなのに、時の流れは早いですね!

    ちょうど藤沢上空あたり

    博多や伊丹線は国内線でもモニターがついている機材が飛ぶので嬉しいです!機内の過ごし方は携帯で音楽を聴きながらモニターでフライト情報をチェックするのが好きです。今、どこを飛んでるか知れるのが楽しいですよね。

    え〜、あなた移動中よく寝てるよね?

    バレちゃった★どこでも寝られるタイプです!

    ということであっという間に福岡空港に到着🛬

    福岡空港に到着!ここでも大谷ジェット

    時刻は13時すぎ。博多グルメを堪能するためにおやつを我慢したのでお腹ぺこぺこです。まずは腹ごしらえしなくては!ラウンジを発見したのでとりあえず中で作戦会議をすることにしました。機内で作戦会議は終わらせときなさい!というツッコミはなしでお願いします🙅‍♀️

    空港にカードラウンジを発見!
    綺麗で居心地の良いラウンジ!

    綺麗なラウンジでした!さすが出張用途が多い空港!ビジネスサービスが充実していました。

    オーナーがラウンジのお姉さんにおすすめグルメを聞いたところ、博多駅に行けばなんでもあるとのこと!時間によって閉まってしまう場合もあるそうなので急いで向かいます。

    推してますね。ここにも。

    大谷翔平のDREAMジェットは2026年3月頃までだそうなので、気になる方は今のうちに乗りたいですね!機内は特別仕様らしいです!

    たった2駅という便利さ!お腹ぺこぺこ!
    駅名の下に博多織のマークを発見!

    博多駅に到着しました。よく見ると、献上柄の博多織のマーク!博多織の帯素敵ですよね〜👘

    颯爽と向かうオーナー

    仕入れスタイルのオーナー、後ろ姿に惚れそうです。目指すはB1Fのごはん処、呑み処へ。

    一軒めは水炊きと日本酒をいただきに鶏匠 松元さん。

    まずは一献🍶

    お目当てはお客様に教えていただいた、福岡の日本酒!九州は焼酎のイメージが強いけど福岡は実は日本酒も美味しいよ!ということで田中六五と繁桝をいただきます!

    酢もつをおつまみに

    美味しい!食中酒にぴったりな味わいの地酒は、美味しいものが沢山あるグルメな福岡ならではと納得です。おつまみに「酢もつ」も注文。

    お腹ぺこぺこだったので水炊きと鶏まぶしがセットになった博多贅沢御膳をいただきます。

    水炊きのお作法を伺うと、お湯呑み等にスープお塩少々をよく混ぜてまずはスープ本来の味を味わってくださいということで…

    お湯呑みにスープを注ぐ

    これが日本酒でほろ酔い気分に沁みますね〜。酔い覚まししながらおつまみにもなっちゃう、永久機関が完成しました。

    そんなこんなで思いの外お腹いっぱいになってしまった!のですが2軒めにいきます。

    2軒めは博多ぐるぐる鶏皮で有名な竹乃屋さん。

    さぁ、日本酒飲みますよ〜!

    若波と黒兜

    お次は若波と黒兜 夢一献です。どちらも福岡の地酒。これまた本当に美味しい!口当たりも良く飲みやすいのにしっかりと日本酒の味が感じられて、ふた口、み口と飲むたびに表情がかわる、こりゃ〜止まりません。

    ということで、

    ごまさば
    焼きさば串
    もずくそうめん
    名物の鶏皮!
    明太チーズたまご

    お腹いっぱいじゃなかったんか〜い!というツッコミが聞こえてきそうですが、お酒を飲むとおつまみが欲しくなっちゃいますよね。

    グルメを堪能したことですし、新幹線で小倉に移動します!

    続きは門司港からスタートです。

    後編もお楽しみに✨

  • ぷらっと一献🍶にっぽん探訪紀🇯🇵

    ぷらっと一献🍶にっぽん探訪紀🇯🇵

    こんにちは。

    お昼はカフェでバリスタ、夜は小料理屋さん「げんこつ女房」で唎酒師としても立っています。

    酒蔵は年々少なくなってきているとはいえ、日本全国には今も約1,600もの蔵元があり、日本酒の銘柄は1万以上とも言われています。

    私たちのお店のコンセプトは「旅」。

    全国津々浦々のおいしいものを求めて、お店の合間をぬって仕入れの旅に出かけています。

    その中でも、その土地土地の食文化に触れる上で日本酒はとっても大切な存在です。

    1万以上もある日本酒の中で、まだ出会えていないお酒は数知れず。

    どこかへ行きたい、というよりも、

    まだ知らない一杯のペアリングに出会いたくて、知らずうちに旅へと私たちを駆り立てるのかもしれません。

    嗚呼、日本のどこかに~、私を待ってるお酒がある~

    ♪いい日旅立ちのメロディにのせて

    (つい口ずさんでしまいました〜)

    そんな思いで、にっぽん全国をぷらっと探訪しています。

    このブログでは、お店のことや仕入れ旅についてご紹介していくのですが、

    とりわけ日本酒をテーマにしたお話は、別タイトルでシリーズ化してみようと思い、この記事を書いてみました。

    その名も……!

    【ぷらっと一献🍶 にっぽん探訪紀🇯🇵】

    出会いは突然に。

    ふらりと訪れるもの、ですよね。

    まぁ、まずは一献。

    一杯のお酒に、敬意を込めて。

    タイトルを元にAIにお絵描きしてもらいました。

    海外から見た日本のイメージ感強め!
    探訪紀らしくして!とオーダーしたらリュック背負った。
    女将にはフレームアウトしてもらいました。

    まだまだ駆け出しの唎酒師ではありますが、

    日本酒を通して生まれる新しい出会いや、

    「あ、こんな魅力があったんだ」という再発見に、

    いつも感謝しながら、ワクワクしています。


    さて、今日はこのあたりで。 

    次はどんなお酒に出会えるでしょうか。

    またどこかで、ぷらっと一献。 

    次の出会いをお楽しみに。