カテゴリー: 日本酒

  • お酒の神様🍶松尾大社

    お酒の神様🍶松尾大社

    こんにちは〜

    京都に行きたいなぁ〜

    皆さまはお酒の神様の神社に行かれたことはおありでしょうか?

    京都・嵐山のほど近くに鎮座する松尾大社(まつのおたいしゃ)

    京都最古級の神社のひとつとして知られていますが、日本酒好きにとっては「日本酒の神様」として特別な存在です。

    全国の酒蔵や酒造関係者から厚く信仰されており、毎年多くの蔵元が酒造りの安全や豊穣を祈願して参拝に訪れます。

    境内には全国の酒蔵から奉納された酒樽がずらりと並び日本酒文化を支える神社であることを実感できます。

    圧巻

    境内には「亀の井」と呼ばれる霊泉があります。この水は「よみがえりの水」とも呼ばれ、酒造りの仕込み水に少量混ぜることでお酒が腐らないと古くから伝えられています。そのため、全国の酒蔵がこの神水をいただきに訪れるほどです。

    亀の井

    ペットボトルに詰めてお水を持って帰ることができます!太っ腹!

    思い入れのある神社のひとつ

    今では日本酒イベントを開催したり、唎酒師として日本酒に携わる機会が増えましたが、実は私と松尾大社とのご縁はそれよりずっと前から始まっていました。

    関西に転勤して初めて訪れた神社がここ松尾大社でした。たまたま見た白虎のおみくじに惹かれて、「よし行ってみよう」と決めたのですが、日本酒の神様ということも行くまで知らずにいたほど。ちょっと不思議なご縁を感じる思い入れのある神社です。

    当時はまだ日本酒の世界に深く関わることになるとは私自身、想像もしていませんでした。

    それから年月が経ち、日本酒を学び、様々な酒蔵とのご縁をいただくことを振り返ると、あの日松尾大社を訪れたことは、今につながる小さな始まりだったのかもしれません。

    旅には、後から意味がわかる「ご縁」が度々ありますよね。

    旅には度々…

    タビタビ…

    松尾大社は、日本酒好きの方はもちろん、京都を訪れる方にもぜひ一度足を運んでいただきたい場所です。

    ということで行き方についてチラッとご紹介。今回は阪急での行き方です。時間があればバスで行くのもおすすめです。桂川の橋を渡ると見えてくる松尾大社は壮観です。

    京都駅から市営烏丸線に乗って四条で降りて、烏丸駅から阪急に乗ります。桂で阪急嵐山線に乗り換えて2駅です。嵐山の一駅お隣です。

    お茶室でお抹茶をいただくこともできました。お庭の拝観もできます。早めに行くのがおすすめ。

    樽占いは挑戦してみたけど難しかったです🎯

    一の鳥居から三の鳥居まで境内に行くまでの道は直線ではない珍しい作りになっています。

    神様の使いとして、松尾大社には亀と鯉がいらっしゃいます。出世のご利益もあるそうですよ。

    松尾大社は西を守護する「白虎」の社として古くから信仰されてきました。

    京都には都を守る「京都四神(きょうとしじん)」という考え方があり、都の東西南北を四つの神獣が守護しているというものです。

    • 東:青龍(賀茂川)
    • 西:白虎(松尾大社)
    • 南:朱雀(巨椋池・朱雀大路)
    • 北:玄武(船岡山)

    白虎は、勇気や決断力、災厄から身を守る力を象徴する神獣で、豊かさや実りをもたらす存在ともされています。

    背後に松尾山を抱き、桂川の流れを望む地に鎮座する地形が風水的にも理想とされ、平安京が造営される以前から神聖な場所として崇敬されていました。

    居心地がとってもいいです!

    平安京遷都の際にも、都の西を守る重要な神社として位置付けられ、都の繁栄と人々の平穏を見守り続けてきた歴史があります。

    松尾大社は自然豊かな場所で、京都にいながら観光地の喧騒から少し離れることができて、ぼーっとのんびり考え事をしたり、自然のパワーを浴びながらリフレッシュする時間を過ごすのにもおすすめです。

    白虎のおみくじ守りは実はお店に置いてあります。

    お店を見守ってくださっているかも!

    ご来店の際には探してみてください👀

  • 【完結】0泊2日で3都市を巡る弾丸仕入れ旅🇹🇼🇰🇷🇯🇵その15

    【完結】0泊2日で3都市を巡る弾丸仕入れ旅🇹🇼🇰🇷🇯🇵その15

    こんにちは〜

    🇹🇼台湾編のまとめはこちら

    🇰🇷韓国大邱編のまとめはこちら

    イマココ👉福岡空港から博多駅へ!滞在30分の勝負!!

    滞在時間30分の勝負!10種類を飲み比べて日本酒を仕入れ、最終便で羽田へ

    飛行機好き・旅行好き・日本酒好きの私たちにとって、今回の旅はまさに「好き」を詰め込んだ0泊2日の弾丸旅行でした。

    旅の目的は、日本酒の仕入れと旅カフェの情報収集。短い時間ながらも、その目的はほぼ達成です!

    韓国・大邱からフライト時間は約1時間であっという間に福岡です。

    そして福岡空港最大の魅力は、なんといっても市街地へのアクセスの良さ。地下鉄に乗れば、わずか2駅で博多駅へ到着します。

    国際線ターミナルからバスに乗って国内線ターミナルへ移動し、国際線連絡通路改札で地下鉄に乗ります。

    空港から博多駅まで約5分という驚異的な近さだからこそ、今回のような「滞在30分だけ博多へ立ち寄る」というスケジュールも実現できました。

    今回、あえて博多に立ち寄った最大の目的は、日本酒の仕入れと角打ちです。

    呑。

    前回も同じ酒屋さんを訪れましたが、時間が足りず角打ちを楽しめなかったため、今回はそのリベンジでもあります。

    角打ちできる店舗

    事前に仕入れる銘柄はいくつか決めていましたが、実際に飲み比べながら新しい銘柄との出会いがあればという期待もありました。

    角打ちの魅力は、立ち飲みスタイルだからこそ短時間でも気軽に楽しめること。

    今回は時間との勝負。

    30分という限られた時間の中で、テンポよく日本酒を味わっていきます。

    30分で10種類を飲み比べ!

    今回いただいた日本酒は、なんと10種類。

    同じ米と水から造られる日本酒でも、味わいは驚くほどさまざまです。

    さらに、その土地の郷土料理と合わせて味わうことで、日本酒の魅力は何倍にも広がります。

    「地元の人はどんな料理と合わせて飲んでいるのか。」

    それを現地で体感できることこそ仕入れを兼ねた旅の醍醐味だと感じました。

    あっという間に福岡を出発

    30分という短い滞在でしたが、やはり福岡・博多へ立ち寄って大正解でした。

    日本酒との新たな出会いがあり、仕入れの参考にもなり、とても充実した時間になりました。

    ※別旅の長崎にて仕入れることになります!

    気が付けば、もう福岡空港へ戻る時間。

    地下鉄ですぐに空港へ戻り、そのまま羽田行きの最終便へ搭乗します。

    滑り込みで豚骨ラーメンを空港で食べました。

    酔い覚まし
    足を伸ばして帰ります。

    こうして、0泊2日の弾丸旅は無事終了しました。


    この旅だからこそ分かったこと

    今回の旅で改めて感じたのは、「時間がないから無理」なこともない!ということです。

    旅程を工夫すれば、限られた時間でも十分に目的を果たすことができそうです。

    今回は台湾でラウンジが利用できず仮眠の予定が崩れるというハプニングもありましたが、もし全区間をJAL便で組めば、さらに快適な旅程も組めそうです。

    一方で、ティーウェイ航空を利用したことで、LCCの魅力に気づくことができました。

    国際線であっても国内線を利用するような感覚で気軽に移動できることを実感しました。

    飛行機を乗り継ぎながら、現地で情報を集め、食を楽しみ、日本酒を仕入れる。

    移動時間さえも旅の一部として楽しめる――そんな0泊2日旅でした。

    これからも様々なテーマに、日本各地、そして世界を飛び回りながら、その魅力を皆さんにお届けしていきます。

    限られた時間の旅になりがちですが、いずれまた世界一周航空券の旅に再び出かけていきたいです。

    最後までお読みいただき、ありがとうございました。

    次回の旅ブログも、どうぞお楽しみに!

  • 日曜の午後、小さな酒蔵へ。〜相模原・久保田酒造の旅〜

    日曜の午後、小さな酒蔵へ。〜相模原・久保田酒造の旅〜


    こんにちは。カフェオーナーははです😊
    先日の日曜日、午後から地元・湘南台を出発し、相模原市にある久保田酒造へ行ってきました。
    行きは海老名インターから高速を利用し、帰りはナビで確認すると下道でも30分ほどしか変わらなかったので、のんびり一般道で帰ることにしました。
    久保田酒造は、「相模灘」という日本酒を造る酒蔵です。

    時が止まっているかのようです。

    神奈川県のお酒として人気があり、日本酒好きの方にはよく知られています。


    今回は車での訪問だったため試飲はできませんでしたが、酒蔵のお酒を使ったアイスクリームが販売されていたので、いただいてみました。
    濃厚で食べ応えのある相模灘のアイスと、梅酒の梅がたっぷり入ったアイスを注文。相模灘のアイスは濃厚でお酒の香りとお味噌のような発酵した風味で少し塩見もあります。梅の実ミルクはさっぱりとした後味で、カットされた梅の実がたくさん入っています。この時期にぴったりでした。

    味わいの違う2種類を交互に楽しんでいるうちに、あっという間に食べ終えてしまいました。

    美味しそうです😋
    右は相模灘のアイス  左は梅の実アイス
    歴代の看板
    酒蔵の後ろは山


    お酒が飲めなくても、その土地ならではの味を楽しめるのも酒蔵巡りの魅力でした。
    昔ながらの酒蔵の雰囲気に癒され、日常から解放されとても良い時間が過ごせました。

    皆さんも機会があれば、相模原の久保田酒造を訪れてみてはいかがでしょうか。
    次は運転を気にせず、ゆっくり試飲も楽しみたいと思います♪

    驚きました‼️電話6‼️

    ・相模灘 辛口

    ・相模灘熟成酒粕 こちらはお野菜や魚介やお肉を漬けて。

    お店でお試しあれ☺️

  • 日本酒イベント🍶沢山のご参加ありがとうございました!

    日本酒イベント🍶沢山のご参加ありがとうございました!

    こんにちは😃

    7/11(土)に開催した藤居本家を味わう夜が無事に終わりました〜!

    今回は贅沢に7種類も飲み比べができる唎酒セットをご用意しました!

    今回は全て生原酒しばりでしたが、どれも味わいが違って個性があり、素晴らしく美味しかったです。

    みんなで同じお酒を飲みながら好みの味を語り合う、とても素敵な時間になり幸せでした。

    お越し頂きましたお客様方には本当に感謝の気持ちでいっぱいです!

    そして今回御協力いただきました藤居本家様に心より感謝申し上げます。

    イベントにお気軽にお越しいただけるようにさらに工夫していきたいです。

    夜は会員制の小料理屋さんですのでイベントの機会などでぜひのぞいてみてください♪

    今回イベントでタイアップさせていただいた、藤居本家さんは、催事で7/15(水)〜7/21(火)まで日本橋高島屋に出店されるそうです!

    神奈川ではなかなかお目にかかれないお酒ですので、お時間ありましたら是非行かれてみてください!

    藤居本家公式インスタグラムより引用

  • 近江の地酒 日本酒試飲会に行ってきました!

    近江の地酒 日本酒試飲会に行ってきました!

    30の蔵が集結

    こんにちは🍶

    0泊2日旅のブログの途中ですが、7月7日に日本酒の試飲会に行きましたのでご報告です。

    👉0泊2日旅台湾編はここから!

    滋賀県の蔵元が一堂に会する素晴らしい試飲会です。

    オーナーと行きました!

    神奈川ではまだまだ知られていない滋賀県の銘酒数知れず…

    今回はお店でお世話になっている蔵元の代表にもご挨拶できてよかったです!

    喜多酒造様 https://kirakucho.com

    藤居本家様 https://www.fujiihonke.jp

    ありがたいご縁があり、小さいお店にもかかわらず蔵元様と直接お取引をさせて頂いたり、勉強させていただいております。

    いつもありがとうございます!

    明日、7/11(土)は藤居本家様に企画からご相談させていただき、開催する日本酒のイベントがあります!

    日本酒好きな方、ビギナーの方、お待ちしております!

    旅カフェで日本全国の美味しいものに出逢いませんか?

    ということで、試飲会の後は新潟に仕入れ出張へ行きました。

    見えにくいけど新幹線とき です。

    新潟には美味しいものが沢山ありました😋

    新潟出張編もいずれブログにまとめます!

    新潟の最新現地情報はお店にもありますのでお気軽にお声掛けください♪

  • 山口・下関へ 〜下関ふぐ供養祭〜

    山口・下関へ 〜下関ふぐ供養祭〜

    だいぶ時間が経ってしまいましたが、今更ながら投稿します。

    こんにちは😆 カフェオーナーははです。

    4月29日に下関で行われたフグ供養祭に、神奈川県フグ協会の理事長をはじめ8名の皆さんと出席してきました。

    下関フグ供養祭は、フグ取扱量日本一を誇る南風泊市場で毎年4月29日に開催される、昭和5年から続く歴史ある伝統行事です。

    神奈川県でも毎年供養祭は行われていますが、規模が違うと聞き、一度参加してみたいと思っていました。

    供養祭では、日頃いただいている命への感謝と、フグ業界の発展、安全を祈願します。

    全国からフグ業界関係者が集まり、その規模の大きさにとても驚きました。
    さらに4名のお坊さんによる読経が行われ、厳かで身の引き締まる時間となりました。

    https://yamaguchi-tourism.jp/spot/detail_10438.html

    フグの映画を撮ったそうで、宣伝カー‼️
    岐阜から下道で下関に来られたらしい!

    実は前日から下関入りしており、4月28日は観光を楽しみました。

    新幹線で小倉駅まで行き、そこからチャーターしていたジャンボタクシーで下関観光へ。

    まずは唐戸市場へ立ち寄り、その後、関門海峡を一望できる火の山公園へ向かいました。

    ここからは関門海峡を行き交う船や潮の流れがよく見え、Googleマップを見ながら「九州は本当にすぐそこなんだ」と実感したのを覚えています。

    ジャンボタクシー
    ポスト📮までフグです
    大きくてビックリ
    見晴らしが良いですね

    その後は赤間神宮を参拝しました。

    壇ノ浦の戦いで、わずか8歳で入水された安徳天皇をお祀りする神社です。
    鮮やかな朱塗りがとても美しく、どこか地元・江の島駅を思い出してしまいました。

    赤間神宮
    春帆楼

    さらに、日清講和条約が締結されたことで知られる春帆楼へ。
    残念ながら今回は食事はできませんでしたが、歴史ある建物を見ることができて良い思い出になりました。

    その後は、この日宿泊するドーミーインPREMIUMへチェックイン。

    今回は一人一部屋だったので、とても快適に過ごすことができました。
    ホテルは駅やフェリー乗り場にも近く、とても便利な立地です。

    10階には温泉があり、朝食では山口名物の瓦そばもいただき、大満足でした。

    ドーミーインで一人ひとりに作ってくれる。有難い。

    夕食は予約していた寿司割烹へ。

    新鮮なお魚に職人さんのお料理、そして美味しいお酒…。
    どれも大満足の夕食となりました。

    そんな充実した前日を過ごし、翌日は今回の旅の目的である下関フグ供養祭へ出席しました。

    供養祭終了後は、小倉駅へ向かう途中で門司港へ立ち寄り、名物の焼きカレーをいただきました。

    門司港ビール

    私は以前、門司駅を訪れたことがあったので、周辺をぶらぶら散策しながらお土産を購入。

    門司港篇はこちら

    その後、再びジャンボタクシーで小倉駅へ向かい、新幹線で帰路につきました。

    歴史や文化、美味しい食事、そして命への感謝を改めて感じることができたとても有意義な二日間でした。

    また機会があれば、ぜひ訪れたいと思います。

  • 博多出張✈️Part1

    博多出張✈️Part1

    こんにちは☺️

    旅カフェ強化月間の間に過去の仕入れ出張レポをどしどしあげていきます〜!ちょっと情報が古いかもしれませんが、旅の思い出話としてお付き合いください🙇

    今回は2025年4月に行った福岡編です!

    日本航空のJL315便:羽田ー福岡で飛びます✈️

    ラウンジで搭乗待ちです
    大谷翔平ジェットを発見!

    ラウンジから窓の外をよく見ると大谷選手のドリームジェットを発見👀ドジャースタジアムに観戦に行ったのは、ついこないだのことみたいなのに、時の流れは早いですね!

    ちょうど藤沢上空あたり

    博多や伊丹線は国内線でもモニターがついている機材が飛ぶので嬉しいです!機内の過ごし方は携帯で音楽を聴きながらモニターでフライト情報をチェックするのが好きです。今、どこを飛んでるか知れるのが楽しいですよね。

    え〜、あなた移動中よく寝てるよね?

    バレちゃった★どこでも寝られるタイプです!

    ということであっという間に福岡空港に到着🛬

    福岡空港に到着!ここでも大谷ジェット

    時刻は13時すぎ。博多グルメを堪能するためにおやつを我慢したのでお腹ぺこぺこです。まずは腹ごしらえしなくては!ラウンジを発見したのでとりあえず中で作戦会議をすることにしました。機内で作戦会議は終わらせときなさい!というツッコミはなしでお願いします🙅‍♀️

    空港にカードラウンジを発見!
    綺麗で居心地の良いラウンジ!

    綺麗なラウンジでした!さすが出張用途が多い空港!ビジネスサービスが充実していました。

    オーナーがラウンジのお姉さんにおすすめグルメを聞いたところ、博多駅に行けばなんでもあるとのこと!時間によって閉まってしまう場合もあるそうなので急いで向かいます。

    推してますね。ここにも。

    大谷翔平のDREAMジェットは2026年3月頃までだそうなので、気になる方は今のうちに乗りたいですね!機内は特別仕様らしいです!

    たった2駅という便利さ!お腹ぺこぺこ!
    駅名の下に博多織のマークを発見!

    博多駅に到着しました。よく見ると、献上柄の博多織のマーク!博多織の帯素敵ですよね〜👘

    颯爽と向かうオーナー

    仕入れスタイルのオーナー、後ろ姿に惚れそうです。目指すはB1Fのごはん処、呑み処へ。

    一軒めは水炊きと日本酒をいただきに鶏匠 松元さん。

    まずは一献🍶

    お目当てはお客様に教えていただいた、福岡の日本酒!九州は焼酎のイメージが強いけど福岡は実は日本酒も美味しいよ!ということで田中六五と繁桝をいただきます!

    酢もつをおつまみに

    美味しい!食中酒にぴったりな味わいの地酒は、美味しいものが沢山あるグルメな福岡ならではと納得です。おつまみに「酢もつ」も注文。

    お腹ぺこぺこだったので水炊きと鶏まぶしがセットになった博多贅沢御膳をいただきます。

    水炊きのお作法を伺うと、お湯呑み等にスープお塩少々をよく混ぜてまずはスープ本来の味を味わってくださいということで…

    お湯呑みにスープを注ぐ

    これが日本酒でほろ酔い気分に沁みますね〜。酔い覚まししながらおつまみにもなっちゃう、永久機関が完成しました。

    そんなこんなで思いの外お腹いっぱいになってしまった!のですが2軒めにいきます。

    2軒めは博多ぐるぐる鶏皮で有名な竹乃屋さん。

    さぁ、日本酒飲みますよ〜!

    若波と黒兜

    お次は若波と黒兜 夢一献です。どちらも福岡の地酒。これまた本当に美味しい!口当たりも良く飲みやすいのにしっかりと日本酒の味が感じられて、ふた口、み口と飲むたびに表情がかわる、こりゃ〜止まりません。

    ということで、

    ごまさば
    焼きさば串
    もずくそうめん
    名物の鶏皮!
    明太チーズたまご

    お腹いっぱいじゃなかったんか〜い!というツッコミが聞こえてきそうですが、お酒を飲むとおつまみが欲しくなっちゃいますよね。

    グルメを堪能したことですし、新幹線で小倉に移動します!

    続きは門司港からスタートです。

    後編もお楽しみに✨

  • ぷらっと一献🍶にっぽん探訪紀🇯🇵

    ぷらっと一献🍶にっぽん探訪紀🇯🇵

    こんにちは。

    お昼はカフェでバリスタ、夜は小料理屋さん「げんこつ女房」で唎酒師としても立っています。

    酒蔵は年々少なくなってきているとはいえ、日本全国には今も約1,600もの蔵元があり、日本酒の銘柄は1万以上とも言われています。

    私たちのお店のコンセプトは「旅」。

    全国津々浦々のおいしいものを求めて、お店の合間をぬって仕入れの旅に出かけています。

    その中でも、その土地土地の食文化に触れる上で日本酒はとっても大切な存在です。

    1万以上もある日本酒の中で、まだ出会えていないお酒は数知れず。

    どこかへ行きたい、というよりも、

    まだ知らない一杯のペアリングに出会いたくて、知らずうちに旅へと私たちを駆り立てるのかもしれません。

    嗚呼、日本のどこかに~、私を待ってるお酒がある~

    ♪いい日旅立ちのメロディにのせて

    (つい口ずさんでしまいました〜)

    そんな思いで、にっぽん全国をぷらっと探訪しています。

    このブログでは、お店のことや仕入れ旅についてご紹介していくのですが、

    とりわけ日本酒をテーマにしたお話は、別タイトルでシリーズ化してみようと思い、この記事を書いてみました。

    その名も……!

    【ぷらっと一献🍶 にっぽん探訪紀🇯🇵】

    出会いは突然に。

    ふらりと訪れるもの、ですよね。

    まぁ、まずは一献。

    一杯のお酒に、敬意を込めて。

    タイトルを元にAIにお絵描きしてもらいました。

    海外から見た日本のイメージ感強め!
    探訪紀らしくして!とオーダーしたらリュック背負った。
    女将にはフレームアウトしてもらいました。

    まだまだ駆け出しの唎酒師ではありますが、

    日本酒を通して生まれる新しい出会いや、

    「あ、こんな魅力があったんだ」という再発見に、

    いつも感謝しながら、ワクワクしています。


    さて、今日はこのあたりで。 

    次はどんなお酒に出会えるでしょうか。

    またどこかで、ぷらっと一献。 

    次の出会いをお楽しみに。